先日最終回を迎えたフィリピン移住コラム。実際のフィリピンはセブ島への移住者「Aki」さんが「Webマガジン ニュース・オブ・アジア」にご提供くださった記事のリンク集をテーマ毎に一覧
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（市場の緑野菜） 中国の春は食べ物も豊富 春節の後、数週間もすると中国にも陽気な春がやってきます。春になるといろいろな植物が芽吹き、緑の野菜が美味しくなりますよね。今回は中国の春に
中国の羊肉ってヒツジ？ヤギ？ 中国ではいろんなお肉が食べられています。 日本でもお馴染みの豚肉、鶏肉、牛肉はもちろん羊肉やカエルやウサギなどちょっと変わったものから、犬肉などビック
（写真はインドレストランBOMBAY OLIVE1[mfn]https://bombayoliverestaurant.com/[/mfn] にて撮影） インドと日本のカレーの違い
（中国料理） 中国にはない中華料理がある⁉︎ マーラータンなど日本で食べることができる中国料理のジャンルが増えてきているようですね。 そんな人気の中華料理の中には本場
(インド生まれのカレーはイギリスに渡り、イギリスからヨーロッパ、北米、アジアそして日本へ) 近代インドカレーのルーツ、インドからイギリスそして世界へ vol.１ これまでのコラム中
野菜が大好きなインド！インド料理で欠かせない野菜たちを紹介します。 日本では健康志向の高まりを受けて「野菜ソムリエ」という資格が存在するくらい野菜や果物に対する関心が強くなっていま
インドの食材でできる！豚カツ、焼肉、お寿司 インドでは「牛肉、豚肉」は食べないイメージをみなさんお持ちかもしれません。確かに習慣や宗教上の理由でそれらを食べない方は多くいらっしゃい
先日最終回を迎えた沖縄移住コラム。実際の沖縄移住者「あばさ~」さんが「Webマガジン ニュース・オブ・アジア」にご提供くださった記事のリンク集をテーマ毎に一覧にまとめました。 どう
こんにちは！ フィリピンのセブ島を拠点に活動しているAkiです。 前回はフィリピン発のジョリビーと呼ばれるファーストフードがフィリピン人の心をどれ程掴んでいるかということ，そして，
沖縄の食文化 その4 タコライス 「タコライス」を食べたことはありますか？和訳すると「蛸飯」となってしまいそうですが、沖縄の「タコライス」に蛸は入っていません。まったく違う、沖縄の
沖縄の食文化 その3 沖縄のいなり寿司 沖縄と聞いて、どんな食べ物を思い浮かべますか？旅行で訪れたことがあるなら、きっと旅先で食べた「沖縄そば」や、「ゴーヤーチャンプルー」、あるい
（１度でもセブ島を含むフィリピンに来てくださった方であれば，おそらくいろんな所で見かけたであろうジョリビーの看板とキャラクター） こんにちは！ フィリピンのセブ島を拠点に活動してい
（沖縄県の料理、いなむるち。「しゃぶしゃぶ NAKAMA」にてコラムニスト撮影） 沖縄の食文化 その2 沖縄の汁物 沖縄には食堂がたくさんあります。安くて、気軽に入れて、美味しいお
（沖縄料理の「てびち」。「和泉食堂」にてコラムニスト撮影。） 沖縄の食文化 その1 「琉球料理」と「沖縄料理」 日本は世界の中で特に長寿の国ですが、その中でも沖縄の高齢者は元気だと
